本文專家：
莊翔，四川省腫瘤醫(yī)院胸外科主任醫(yī)師
宋怡，四川省人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科醫(yī)師
俗話說“冰凍三尺，非一日之寒”，這句話同樣適用于癌癥的產(chǎn)生。
“為什么是我?為什么癌癥偏偏找上了我?”很多患者在確診的那一刻都有過這樣的心理。
其實癌癥的發(fā)生，與生活習(xí)慣是息息相關(guān)的，其中一個習(xí)慣，就是不該節(jié)省的“節(jié)省”!
省錢!
不吃新鮮的水果蔬菜
有些老人上街買菜，挑著買便宜的，但往往便宜的果蔬都早已不新鮮。
便宜、打折的水果蔬菜許多都伴隨著腐敗變質(zhì)的問題，其中霉菌是一級致癌物，如果霉菌布滿了整個食物，哪怕你把發(fā)霉的部分削掉，還是會有致癌風(fēng)險。
正確做法：
① 買菜時，盡量買新鮮的蔬菜水果，當(dāng)天現(xiàn)宰的肉，魚盡量要現(xiàn)場剖的，這樣營養(yǎng)成分才是最佳的。
② 此外，市場上還有切好、搭配好的半成品蔬菜和水果，如果放置時間太久，這種也盡量少買。
省電!
做飯時不開抽油煙機
有些老人習(xí)慣用大火爆炒，同時那個年代的人為了省電，又舍不得用抽油煙機……這時會吸入大量油煙。
那這些油煙會對家人的身體造成哪些危害呢?
四川省腫瘤醫(yī)院胸外科主任醫(yī)師莊翔在接受媒體采訪時介紹：“如果在一個密閉的、沒有開啟抽油煙機的環(huán)境炒菜，在里面呆一小時，對肺部的傷害相當(dāng)于吸進去整整兩包煙!”這個比喻讓人不寒而栗。①
正確做法：
① 炒菜時一定要開啟抽油煙機。
② 并且定時對抽油煙機進行清潔，保證良好的通風(fēng)條件。
省油!
食用油放很久也舍不得扔
不少老人往往會認為，食用油只要在保質(zhì)期內(nèi)都可以食用，其實不然。
2018年天津衛(wèi)視《食鑒出真知》欄目曾專門做過測試，食用油一旦開封，3個月就是安全用油的臨界點，開封3個月還沒有吃完的油，就相當(dāng)于我們身邊的一個危險致癌因素。②
據(jù)介紹，油脂氧化和酸敗后，常含有黃曲霉毒素污染，會產(chǎn)生一股“哈喇味”，加熱時煙大、嗆人，這跟肝癌的關(guān)系很大。別想著用太陽曬曬，黃曲霉毒素就沒有了，其實現(xiàn)在沒有什么很好的辦法能把黃曲霉毒素去掉。
正確做法：
① 如果家中人口少，最好買小桶裝的油。
② 大桶油一定要用油壺分裝，油壺則選擇磨砂工藝或不透明的更安全一些。
③ 最好不要把油瓶擺在窗臺等陽光能直射的地方，這樣更容易氧化。
省菜!
桌上總有一盤隔夜菜
老一輩很多都是從吃不飽穿不暖的年代過來的，所以非常節(jié)約糧食，吃不了的飯菜，經(jīng)常就是放在冰箱里面，第二天、第三天還在繼續(xù)吃。
四川省人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)醫(yī)師宋怡在接受媒體采訪時介紹，蔬菜里面通常含有硝酸鹽，在細菌的作用下，硝酸鹽就會轉(zhuǎn)變?yōu)閷θ梭w有害的亞硝酸鹽，存放時間越長，亞硝酸鹽含量越多。①
偶爾吃一頓沒有關(guān)系，但如果我們長期吃這樣的剩菜，攝入的亞硝酸鹽很多，從而對人體造成一些影響，最主要的危害，就是可能會致癌。
正確做法：
① 不是所有的隔夜菜亞硝酸鹽含量都很高，比如肉類的亞硝酸鹽含量就比較少，所以肉類是可以剩下的(但也不要超過一天)。
② 但這些種類的隔夜菜最好扔掉，比如綠葉類蔬菜，隔夜最危險!因為它的硝酸鹽含量較高。
省力!
有些癌是懶出來的
有些人好像每天除了工作久坐，就是睡覺了;能坐車絕不走著，能坐電梯絕不爬樓梯……一點兒也不舍得花點力氣鍛煉，長期這樣缺乏鍛煉，患癌風(fēng)險真的會增加!
2019年陜西省腫瘤醫(yī)院柴麗在健康時報撰文表示，世衛(wèi)組織早在2013年就公布，懶得運動已成為全球第四死亡風(fēng)險因素。缺乏運動會導(dǎo)致體內(nèi)免疫細胞減少，大大增加患癌的幾率。進行有規(guī)律的、持續(xù)的身體活動，能預(yù)防某些部位的癌癥。③
正確做法：
① 走路就是很好的運動，它能緩解壓力、強健肌肉、減輕體重等。每天抬頭、挺胸、大步走，持續(xù)30分鐘以上為宜。
② 工作時，最好每20分鐘就站起來抖一抖，伸伸腰、踢踢腿，這也算是一種運動。
省事!
懶得體檢，錯過癌癥最早發(fā)現(xiàn)期
懶得去體檢、懶得去醫(yī)院，想給自己省點事，沒想到最終卻大病一場!
很多癌癥患者拖到晚期癥狀出現(xiàn)才去醫(yī)院，這時查出癌癥往往為時已晚，錯過了最佳治療期，醫(yī)生也沒有辦法。
正確做法：
健康人群每年定期體檢，有癌癥家族史、有危險因素人群還要每年定期進行有針對性的檢查，如：
① 肺癌高危人群可進行低劑量螺旋CT檢查;
② 40歲以上，胃癌高危人群定期進行胃鏡檢查;
③ 45歲以上，腸癌高危人群定期進行腸鏡檢查;
④ 建議20多歲的年輕人體檢時，要注意傳染病的篩查，比如肝炎指標;
⑤ 25歲以上女性定期做乳腺彩超等;
⑥ 有性生活的女性，建議定期做TCT及HPV檢測;
⑦ 建議40-50歲人群每年定期檢查心血管健康，記好血脂、血壓等指標。
你身邊有特別“省”的人嗎?
一定要轉(zhuǎn)發(fā)告訴他!
本文綜合自：
①成都商報四川名醫(yī)(scmingyi)
②2018年天津衛(wèi)視《食鑒出真知》
③2019-12-24健康時報《懶出來的癌癥》
④科普中國(Science_China)等
