日子過得越來越滋潤，“富貴病”也越來越多，尤其是“三高”群體。

而“三高”慢性病易引起腦卒中、腦梗塞、腦出血、心肌炎、心律失常、心肌梗塞、冠心病等并發(fā)癥，導致死亡的人數(shù)超過2萬，占死亡總?cè)藬?shù)的70%以上。

那我們該如何對付威脅生命的“第一大殺手”呢？其實一些天然的食物也可以幫助我們調(diào)控血壓、血脂和血糖。

1、天然的“控壓劑”——辣椒

辣椒是我們餐桌上的“?？?rdquo;，很多人更是無辣不歡。

不過喜愛吃辣椒的高血壓患者對此卻很為難，網(wǎng)傳吃辣椒能控壓控脂；但也有人提出吃辣椒會使人身體發(fā)熱，心率加快，會升高血壓。那真相到底如何呢？

權(quán)威報道表明：低劑量的辣椒素是能降低血壓的。

研究表明，一定量的辣椒素可以激活一種叫作“香草醛”的受體，改善血管舒張功能，也可增強乙酰膽堿誘導的降壓作用；還能有效抑制脂肪合成而預防肥胖……最終都是能引起血壓下降的。

1、吃辣椒的注意事項

① 輕度的高血壓患者，適當?shù)爻渣c辣有好處；但是血壓本身就不穩(wěn)定的人，或是高壓難降的人，則不建議食用辣椒。

② 辣椒有刺激性，凡胃炎、胃及十二指腸潰瘍者要少吃；有發(fā)熱、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉腫痛等熱癥以及痔瘡、眼疾、腎病等患者忌食。

專家還提醒，除了新鮮的辣椒，還更推薦食用泡椒醬——既不含油脂，發(fā)酵后產(chǎn)生的酸味能夠幫助人們減少鹽分攝入；且還含有益生菌，有助于腸道健康。

2、天然“胰島素”——秋葵

秋葵過去被認為有降血糖的機制，主要因為其富含膳食纖維，能夠包覆油脂加速腸道蠕動，阻斷油脂吸收。近幾年研究也發(fā)現(xiàn)，秋葵中的“異槲皮素”能夠阻斷負責分解淀粉給人體吸收的“雙醣酶”蛋白的作用，是秋葵降糖的另一種機制。

【食用技巧】秋葵多糖易溶于水，若將秋葵切成小段再烹調(diào)，會造成多糖等營養(yǎng)素的流失。建議將秋葵整根沸水焯2分鐘撈出，淋上生抽、香油后食用。或是直接隔水蒸煮，兩分鐘左右就能食用了。

3、天然“控脂藥”——堅果

堅果能控脂應該出乎很多人的意料，因為它畢竟屬于高油脂、高能量的食物，吃了不應該是升高血脂嗎？

其實，這主要歸功于其所含的脂肪近90%都是不飽和脂肪酸——脂肪酸越不飽和，其結(jié)構(gòu)就越不穩(wěn)定，在身體內(nèi)“游走”就會越順暢，越不容易沉積在血管中。

另外，很多研究都顯示，不飽和脂肪酸有降低膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平的功能。

適量才可以控脂護血管，那么多少才是適量呢？

《中國居民膳食指南》推薦我們每天可攝入10g，每周攝入量50-70g堅果促進健康。相當于每天帶殼葵花瓜子20-25g（約一把半）；或者花生15-20g；或者核桃兩三個。但原味堅果為首選。