良好的飲食是保持身體免疫力的基礎(chǔ)。吃得好，患者身體需要的營(yíng)養(yǎng)成分充足，身體的免疫系統(tǒng)就恢復(fù)得快。

但是如果吃得不好，或者吃得不對(duì)，也會(huì)對(duì)免疫系統(tǒng)造成不良影響，導(dǎo)致身體免疫力下降。

那么，什么樣的飲食會(huì)使人體的免疫力下降呢?

01

高鹽飲食

高鹽飲食，指的是每日食鹽攝入總量超過(guò)6克的飲食方式。

德國(guó)威廉大學(xué)Christian Kurts團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食不僅是高血壓、心臟病、腎臟病等疾病的危險(xiǎn)因素，還會(huì)對(duì)免疫系統(tǒng)造成不良影響。

該研究顯示，高鹽飲食會(huì)抑制骨髓、腎、脾、血液的中性粒細(xì)胞功能，降低人類中性粒細(xì)胞活性，導(dǎo)致中性粒細(xì)胞的抗菌防御功能受損。

另外，高鹽飲食還能通過(guò)抑制醛固酮的合成等途徑，導(dǎo)致用來(lái)合成醛固酮的糖皮質(zhì)激素累積，進(jìn)而破壞糖皮質(zhì)激素正常節(jié)律，導(dǎo)致人體免疫功能紊亂。

因此，腫瘤患者飲食最好清淡一些，少吃咸味過(guò)重的零食，如腌漬話梅、火腿腸、咸肉熏肉、泡椒鳳爪等。

還有一些南方覓友習(xí)慣喝湯，某些湯看似不咸，鹽卻都溶在湯中，在喝湯時(shí)攝入的鹽分可能會(huì)比“咸在表面”的菜還要多，因此除了特別清淡的湯外，其他的湯建議覓友們少喝。

02

高脂高糖飲食

來(lái)自德國(guó)波恩大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，不健康的高脂高熱量飲食會(huì)引起免疫系統(tǒng)的過(guò)度活躍，使機(jī)體的防御功能更敏感、更有攻擊性，而且即使后來(lái)?yè)Q回健康的飲食，免疫系統(tǒng)也難以恢復(fù)平靜。

在這項(xiàng)研究當(dāng)中，研究人員給小鼠喂食了一個(gè)月的高糖、高脂肪、低纖維的食物，隨后這些小鼠意外出現(xiàn)了嚴(yán)重的全身性炎癥反應(yīng)，效果類似于細(xì)菌感染。

相關(guān)的基因組學(xué)結(jié)果表明，這些食物激活了大量祖細(xì)胞里的基因，這些受影響的基因會(huì)導(dǎo)致免疫細(xì)胞的增殖與成熟，然后引起炎癥。在小鼠恢復(fù)健康飲食四周后，這種激活作用依舊存在。

因此覓友們要少吃高脂高糖食物，每天攝入的油脂建議不要超過(guò)50克，糖攝入量不要超過(guò)25克。

因此肥肉、動(dòng)物皮、脂肪含量高的內(nèi)臟等都要少吃。在吃各種含糖的小零食時(shí)，也要多注意配料表上的糖分含量，盡量選擇含糖量少的小零食。

03

低蛋白飲食/高蛋白飲食

蛋白質(zhì)是生命存在的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此如果長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入不足，對(duì)患者身體的各個(gè)方面都會(huì)產(chǎn)生影響。

這些影響包括患者的體能、精力、活力下降，容易疲勞、耐力下降，免疫力低下、容易感染、傷口不易愈合，容易貧血、水腫、提前老化、注意力難以集中等方面。

低蛋白飲食有這些危害并不讓人意外，但是長(zhǎng)期高蛋白飲食竟也同樣對(duì)人體存在著許多負(fù)面影響。

長(zhǎng)期高蛋白飲食除了會(huì)導(dǎo)致糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加、加重腎臟負(fù)擔(dān)、影響鈣代謝并促進(jìn)泌尿系統(tǒng)結(jié)石的產(chǎn)生、加速人體老化等不良影響外，還會(huì)導(dǎo)致機(jī)體免疫功能的降低。

有研究發(fā)現(xiàn)，在適宜的蛋白質(zhì)膳食下(蛋白質(zhì)含量28%)，異育銀鯽的免疫活性達(dá)到最大，而在40%的高蛋白膳食下，異育銀鯽的免疫力及蛋白效率反而顯著降低。

因此高蛋白的食物要吃，但總體的飲食中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)以均衡為主，而不應(yīng)該一味進(jìn)補(bǔ)。

理論上成人每天攝入30g蛋白就可以滿足身體需求，但從安全性和消化吸收等因素來(lái)考慮，再加上我國(guó)以植物性食物為主，所以成人蛋白質(zhì)推薦攝入量為1.16g/kg，也就是說(shuō)，一個(gè)60kg的成年人每天要攝入69.6g的蛋白質(zhì)。

04

不按時(shí)吃飯

有研究發(fā)現(xiàn)，人體的腸道免疫功能具有晝夜節(jié)律。

因?yàn)槿藗兠刻焖缘氖澄锊⒉皇菬o(wú)菌狀態(tài)，為了對(duì)付可能存在的有害細(xì)菌，人體分泌胃酸的同時(shí)，腸道中的黏膜免疫系統(tǒng)也在工作，保護(hù)腸黏膜的完整性，避免了腸道炎癥的發(fā)生。

在沒(méi)有微生物來(lái)襲時(shí)，這些免疫細(xì)胞如果活性過(guò)高，很可能會(huì)導(dǎo)致腸道的慢性炎癥和損傷，因此在未進(jìn)食時(shí)，胃腸道黏膜免疫系統(tǒng)保持著低活性狀態(tài)，等待進(jìn)食時(shí)再開始活躍。

所以說(shuō)，如果能夠每天按時(shí)進(jìn)食，形成一個(gè)很好的規(guī)律，腸道的免疫系統(tǒng)才能夠起到應(yīng)起的防御作用而不損害人的身體。

總的來(lái)說(shuō)，康復(fù)君希望大家好好吃飯。如果正在治療中，或者因?yàn)椴l(fā)癥而吃不下飯，那就能吃得下什么就吃什么，滿足身體基本的能量需求才是最重要的。

參考文獻(xiàn)：

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