癌癥患者一日三餐及飲食注意事項(xiàng)
飲食可以影響癌癥的結(jié)局，且膳食模式對癌癥患者預(yù)后的潛在影響也得到了廣泛研究。
一篇meta分析納入了117項(xiàng)隊(duì)列研究、共209.597例癌癥幸存者，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持高質(zhì)量膳食及明智的健康膳食模式與癌癥幸存者總體死亡率呈負(fù)相關(guān)。
那癌癥患者的飲食具體該怎么樣呢?
一、癌癥患者的膳食應(yīng)注意事項(xiàng)
1、定時(shí)定量、少食多餐
癌癥患者普遍食欲不佳，所以飲食應(yīng)注意增加食品花樣，保證色香味俱全，清淡可口，這樣有利于提高食欲。
建議每天吃5到6頓小餐，吃富含能量和蛋白質(zhì)的營養(yǎng)零食，包括干果、堅(jiān)果、酸奶、雞蛋、麥片;
通過添加調(diào)味汁，肉汁來增加食物中的能量和蛋白質(zhì);兩餐直接喝飲料或水，選擇營養(yǎng)飲料，如牛奶。
2、針對不良反應(yīng)攝入某些特定食物
癌癥患者常伴有貧血，建議攝入富含鐵的食物，如紅肉(豬、牛、羊肉等)、豆類、杏干、杏仁和西蘭花等。
也可以攝入富含葉酸的食物，如蘆筍、西蘭花、菠菜、青豆和谷物等。
研究表明，癌細(xì)胞的能量主要來源于糖。癌細(xì)胞對糖的攝取能力是正常細(xì)胞的10-20倍。所以應(yīng)減少糖類攝入。
但不是禁用，因?yàn)樘且彩侨梭w必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
3、采用科學(xué)的烹飪方法
患者飲食的烹飪方法以蒸、煮、燴、炒、湯為主，調(diào)味應(yīng)低鹽清淡，不食霉變食物，熱癥忌姜、蔥、辣椒等熱性刺激性食物，寒癥忌寒涼冰凍食物。
4、保持良好的進(jìn)食環(huán)境和氣氛
進(jìn)食時(shí)心情要愉快，不憂慮、不生氣。
心情舒暢可增加食欲，有助于食物的消化吸收，有利于營養(yǎng)的攝取和健康的恢復(fù)，這也就是"心寬體胖"的道理所在。
5、 保持適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉
體育鍛煉有助于緩解疲乏并促進(jìn)食欲。在身體可承受的情況下，快走、騎自行車或游泳，每周累計(jì)運(yùn)動150分鐘。
在飯前約一小時(shí)嘗試輕度運(yùn)動，如步行20分鐘，以刺激食欲。
二、飲食記住“六字訣”
癌癥患者飲食上要注意的點(diǎn)，可以總結(jié)為六個(gè)字：粗、淡、少、雜、素、爛。
“粗”指的是粗糧，含粗纖維的食物，適當(dāng)吃粗糧可以促進(jìn)腸道蠕動，改善腸道環(huán)境;
“淡”的意思是說飲食要以清淡為主，控制鹽、糖、油的攝入;
“少”是指對糖、鹽、脂肪、蛋白質(zhì)以及食物的總攝入量應(yīng)該有所控制，胃口不太好的患者建議少食多餐;
“雜”是建議大家吃的食物種類要雜而廣，不要過度忌口，只要不是明確致癌或不利于癌癥治療的食物都可以吃;
“素”的意思是多吃新鮮的蔬菜和水果，但要注意不要一味只吃素;
“爛”指的是食物宜煮的軟、爛、透，特別是年老體弱的患者、消化道腫瘤患者以及其他胃腸道功能不足的患者，食物要煮爛，更有利于消化。
三、一日三餐食物吃什么?
早餐：宜營養(yǎng)充足
推薦食物：雞蛋/雞蛋羹，牛奶，發(fā)糕，包子，雜糧粥，面包，玉米，燕麥片
有些化放療階段胃口不佳的患者反應(yīng)，在早上起來的時(shí)候食欲最好，那早餐就可以多吃一些。還可以適當(dāng)食用榨菜、腐乳來開胃。
不推薦癌友經(jīng)常吃油條、油餅等過于油膩的食物，如果有腹脹、氣滯癥狀的，暫時(shí)不要飲用牛奶或豆?jié){這類產(chǎn)氣的食物。
午餐：宜營養(yǎng)豐富
推薦食物：雜糧飯、面條、雞肉、魚、蝦、豬肉、蔬菜
午餐我們要吃得豐富一些，攝入各種營養(yǎng)素，達(dá)到營養(yǎng)均衡的目的。
首先要吃一些蛋白質(zhì)，雞肉、豬肉、魚、蝦、都是很好的選擇，可以從中選2~3種食材來制作，給患者選擇的余地。
如果早餐沒有吃粗糧的，那中午可以吃個(gè)雜糧飯，在白米飯里加入些許雜豆、小米或者黑米。
粗糧富含膳食纖維，可以保護(hù)心血管，還能促進(jìn)排便，預(yù)防便秘。
每天都應(yīng)攝入500克以上的蔬菜，蔬菜中含有豐富的維生素、膳食纖維以及各種微量元素，有較好的抗癌作用。
如果消化不太好或者食欲不太好，可以給患者做一碗食材豐富的面條。
把瘦肉絞成末放進(jìn)面條里，加點(diǎn)新鮮的蝦仁，再把蔬菜切成小塊煮軟放入，這樣就是一碗瘦肉蝦仁蔬菜面，既有主食，又有蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維。
晚餐：宜搭配合理
推薦食物與中午差不多，可以回顧一下患者一天中吃的食物，然后在晚餐中做出一些變化。
比如午餐吃了雞肉和魚肉，晚上就做一個(gè)牛肉，午餐吃了米飯的，晚飯可以吃粥或者面條，再搭配不同的蔬菜，這樣患者吃起來不會感到厭倦。
晚飯量可以稍微少一些，盡量避免油膩的食物，防止出現(xiàn)消化不良的情況。
加餐：種類豐富
要少食多餐，除了每天的3頓正餐外，正餐之間還可以增加2~3頓小食。
加餐不僅是為了達(dá)到食物多樣化的目的，也可以增強(qiáng)營養(yǎng)、補(bǔ)充能量。
加餐可以選擇水果、堅(jiān)果、酸奶、餅干、芝麻糊、糕點(diǎn)、雞蛋羹等，
可以根據(jù)患者的喜好來安排，不一定要很健康，但一定是患者能吃下的。
畢竟吃了喜歡吃的食物，心情也會變好。
硒教授請你記住：癌細(xì)胞是你體內(nèi)的細(xì)胞，你才是它的主人，今天它淘氣了，不聽話，你不能放任它不管。
你是主人，你負(fù)責(zé)著體內(nèi)億萬的細(xì)胞，難道你還怕那淘氣的癌細(xì)胞?你可以把淘氣的癌細(xì)胞管好的，所以相信自己!加油!
如果在抗癌的過程中，你感覺孤單，感覺無助，感覺絕望，不知道應(yīng)該怎么辦，你都可以找硒教授聊一聊。
