癌癥患者一日三餐及飲食注意事項

飲食可以影響癌癥的結局，且膳食模式對癌癥患者預后的潛在影響也得到了廣泛研究。

一篇meta分析納入了117項隊列研究、共209.597例癌癥幸存者，結果發(fā)現，堅持高質量膳食及明智的健康膳食模式與癌癥幸存者總體死亡率呈負相關。

那癌癥患者的飲食具體該怎么樣呢?

一、癌癥患者的膳食應注意事項

1、定時定量、少食多餐

癌癥患者普遍食欲不佳，所以飲食應注意增加食品花樣，保證色香味俱全，清淡可口，這樣有利于提高食欲。

建議每天吃5到6頓小餐，吃富含能量和蛋白質的營養(yǎng)零食，包括干果、堅果、酸奶、雞蛋、麥片;

通過添加調味汁，肉汁來增加食物中的能量和蛋白質;兩餐直接喝飲料或水，選擇營養(yǎng)飲料，如牛奶。

2、針對不良反應攝入某些特定食物

癌癥患者常伴有貧血，建議攝入富含鐵的食物，如紅肉(豬、牛、羊肉等)、豆類、杏干、杏仁和西蘭花等。

也可以攝入富含葉酸的食物，如蘆筍、西蘭花、菠菜、青豆和谷物等。

研究表明，癌細胞的能量主要來源于糖。癌細胞對糖的攝取能力是正常細胞的10-20倍。所以應減少糖類攝入。

但不是禁用，因為糖也是人體必需的營養(yǎng)物質。

3、采用科學的烹飪方法

患者飲食的烹飪方法以蒸、煮、燴、炒、湯為主，調味應低鹽清淡，不食霉變食物，熱癥忌姜、蔥、辣椒等熱性刺激性食物，寒癥忌寒涼冰凍食物。

4、保持良好的進食環(huán)境和氣氛

進食時心情要愉快，不憂慮、不生氣。

心情舒暢可增加食欲，有助于食物的消化吸收，有利于營養(yǎng)的攝取和健康的恢復，這也就是"心寬體胖"的道理所在。

5、 保持適當的體育鍛煉

體育鍛煉有助于緩解疲乏并促進食欲。在身體可承受的情況下，快走、騎自行車或游泳，每周累計運動150分鐘。

在飯前約一小時嘗試輕度運動，如步行20分鐘，以刺激食欲。

二、飲食記住“六字訣”

癌癥患者飲食上要注意的點，可以總結為六個字：粗、淡、少、雜、素、爛。

“粗”指的是粗糧，含粗纖維的食物，適當吃粗糧可以促進腸道蠕動，改善腸道環(huán)境;

“淡”的意思是說飲食要以清淡為主，控制鹽、糖、油的攝入;

“少”是指對糖、鹽、脂肪、蛋白質以及食物的總攝入量應該有所控制，胃口不太好的患者建議少食多餐;

“雜”是建議大家吃的食物種類要雜而廣，不要過度忌口，只要不是明確致癌或不利于癌癥治療的食物都可以吃;

“素”的意思是多吃新鮮的蔬菜和水果，但要注意不要一味只吃素;

“爛”指的是食物宜煮的軟、爛、透，特別是年老體弱的患者、消化道腫瘤患者以及其他胃腸道功能不足的患者，食物要煮爛，更有利于消化。

三、一日三餐食物吃什么?

早餐：宜營養(yǎng)充足

推薦食物：雞蛋/雞蛋羹，牛奶，發(fā)糕，包子，雜糧粥，面包，玉米，燕麥片

有些化放療階段胃口不佳的患者反應，在早上起來的時候食欲最好，那早餐就可以多吃一些。還可以適當食用榨菜、腐乳來開胃。

不推薦癌友經常吃油條、油餅等過于油膩的食物，如果有腹脹、氣滯癥狀的，暫時不要飲用牛奶或豆?jié){這類產氣的食物。

午餐：宜營養(yǎng)豐富

推薦食物：雜糧飯、面條、雞肉、魚、蝦、豬肉、蔬菜

午餐我們要吃得豐富一些，攝入各種營養(yǎng)素，達到營養(yǎng)均衡的目的。

首先要吃一些蛋白質，雞肉、豬肉、魚、蝦、都是很好的選擇，可以從中選2~3種食材來制作，給患者選擇的余地。

如果早餐沒有吃粗糧的，那中午可以吃個雜糧飯，在白米飯里加入些許雜豆、小米或者黑米。

粗糧富含膳食纖維，可以保護心血管，還能促進排便，預防便秘。

每天都應攝入500克以上的蔬菜，蔬菜中含有豐富的維生素、膳食纖維以及各種微量元素，有較好的抗癌作用。

如果消化不太好或者食欲不太好，可以給患者做一碗食材豐富的面條。

把瘦肉絞成末放進面條里，加點新鮮的蝦仁，再把蔬菜切成小塊煮軟放入，這樣就是一碗瘦肉蝦仁蔬菜面，既有主食，又有蛋白質、維生素和膳食纖維。

晚餐：宜搭配合理

推薦食物與中午差不多，可以回顧一下患者一天中吃的食物，然后在晚餐中做出一些變化。

比如午餐吃了雞肉和魚肉，晚上就做一個牛肉，午餐吃了米飯的，晚飯可以吃粥或者面條，再搭配不同的蔬菜，這樣患者吃起來不會感到厭倦。

晚飯量可以稍微少一些，盡量避免油膩的食物，防止出現消化不良的情況。

加餐：種類豐富

要少食多餐，除了每天的3頓正餐外，正餐之間還可以增加2~3頓小食。

加餐不僅是為了達到食物多樣化的目的，也可以增強營養(yǎng)、補充能量。

加餐可以選擇水果、堅果、酸奶、餅干、芝麻糊、糕點、雞蛋羹等，

可以根據患者的喜好來安排，不一定要很健康，但一定是患者能吃下的。

畢竟吃了喜歡吃的食物，心情也會變好。

硒教授請你記?。?/strong>癌細胞是你體內的細胞，你才是它的主人，今天它淘氣了，不聽話，你不能放任它不管。