“腫瘤”或者更確切地說“惡性腫瘤”已經(jīng)成了人類的頭號公敵。從2010年起“腫瘤”也已經(jīng)成為了我國致死率頭號的健康殺手。2018年發(fā)布的中國最新惡性腫瘤發(fā)病和死亡分析顯示：全國發(fā)病率前五位的惡性腫瘤是：肺腫瘤、胃腫瘤、結(jié)直腸腫瘤、肝腫瘤和乳腺腫瘤;死亡率最高的前五位惡性腫瘤是：肺腫瘤、肝腫瘤、胃腫瘤、食管腫瘤和結(jié)直腸腫瘤。

研究發(fā)現(xiàn)，腫瘤是一種與營養(yǎng)、飲食及生活方式相關(guān)性疾病。而其中60～70%的腫瘤相關(guān)死亡與水果蔬菜攝入不足相關(guān)。也就是說腫瘤跟肉食正相關(guān)!

英國腫瘤研究中心指出，與肉食者相比，素食主義者腫瘤發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低45%~50%，包括幾乎所有惡性腫瘤，特別是淋巴以及造血組織的腫瘤。大量流行病學(xué)研究認(rèn)為：全谷類、豆類、薯類、菌藻類、堅(jiān)果類以及蔬菜水果類可降低腫瘤發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

植物性食物富含膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸、植物蛋白、活性多糖等抗腫瘤物質(zhì)。素食者食物攝入量要遠(yuǎn)高于其他人群，食物中多種抗氧化營養(yǎng)素與植物化學(xué)物的攝入量和攝入種類更加豐富。

男性的腫瘤有四成由肉食引起;女性的腫瘤高達(dá)六成與肉食有關(guān)

美國40年科研：一半腫瘤與過量食肉有關(guān)。早在1976年，美國成立由參議員喬治麥高文主持的“營養(yǎng)與人類需要”小組，調(diào)查結(jié)果顯示：以肉食為主的飲食引發(fā)的腫瘤占了超過一半。

肉里到底有什么，為什么會致腫瘤?

除了公認(rèn)的醫(yī)學(xué)理論，許多學(xué)派和專家都把致腫瘤物指向肉中之毒。中國著名的環(huán)保專家說：我舉一條證據(jù)諸位就可明白，無論大小動物被人捆縛要?dú)⒌臅r(shí)候，是多么痛苦，多么怨恨。既起了嗔恨心,毒素就會流遍全身，所以肉食多含有毒素。這種毒是很厲害的。比如喂乳的婦人，若是生氣，乳汁就含有毒素，嬰兒吃了就易得病。不信你若看到有嬰兒的婦女發(fā)怒生氣的時(shí)候，把她的乳汁擠出一點(diǎn)來放在太陽里曬一會，就變綠色，正常的乳汁被太陽曬是白色的。

素食是如何防腫瘤的呢?

免疫調(diào)節(jié)作用

腫瘤發(fā)生前通過刺激自身的免疫系統(tǒng)清除腫瘤前或者腫瘤細(xì)胞。

誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡

P53基因是機(jī)體內(nèi)重要的抑腫瘤基因之一，可以誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡，抑制腫瘤新生血管形成。

抗氧化作用

腫瘤的發(fā)病機(jī)制與活性氧分子及自由基的存在有關(guān)。植物化學(xué)物中類胡蘿卜素、多酚、植物雌激素、蛋白酶抑制劑和硫化物等具有明顯的抗氧化作用。

拮抗體內(nèi)雌激素的促腫瘤作用

研究證實(shí)，一些腫瘤的發(fā)生、發(fā)展與雌激素密切相關(guān)，如乳腺腫瘤和前列腺腫瘤。動物實(shí)驗(yàn)表明，植物雌激素可以影響機(jī)體內(nèi)雌激素的代謝，從而抑制雌激素促腫瘤生長的作用。大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和植物雌激素—大豆異黃酮。大豆異黃酮能與機(jī)體雌激素受體結(jié)合，具有雌激素的雙向調(diào)節(jié)，對乳腺腫瘤、子宮內(nèi)膜腫瘤等多種激素相關(guān)腫瘤的發(fā)生、發(fā)展具有一定的預(yù)防和拮抗作用。

蔬菜水果中的營養(yǎng)可預(yù)防“腫瘤”

素食是一種比較健康的生活方式，可以降低腫瘤的發(fā)病率。在美國的一項(xiàng)大型流行病學(xué)調(diào)查顯示，與非素食者相比，不論在男性還是女性中，素食者的腫瘤發(fā)病率都較低，特別是對于胃腸道腫瘤。

科學(xué)已經(jīng)證明，肉食在今天已經(jīng)嚴(yán)重威脅到大眾身體健康和生命安全。同時(shí)，素食讓我們遠(yuǎn)離腫瘤。為了我們的健康水平和生命質(zhì)量，請盡量素食!