生活中，我們總是在強(qiáng)調(diào)健康飲食，良好的飲食習(xí)慣才能讓我們遠(yuǎn)離疾病，遠(yuǎn)離癌癥。但你吃進(jìn)口的食物，真的是健康的嗎？
“癌”字三個(gè)“口”，意味癌癥很大程度和飲食習(xí)慣有關(guān)。
8個(gè)癌癥7個(gè)都是吃出來(lái)的，這句話雖然聽(tīng)起來(lái)夸張，但其實(shí)癌癥真的與我們的飲食習(xí)慣有極大的關(guān)系。
看看下面這些容易致癌的食物，你中槍了沒(méi)有？
你平時(shí)都吃了多少致癌物？
1.胃癌——剩菜、腌菜
絕大多數(shù)胃癌都是“吃”出來(lái)的。
很多家庭都會(huì)遇到剩菜問(wèn)題，把剩菜放入冰箱下頓繼續(xù)吃。剩菜會(huì)產(chǎn)生一些亞硝酸鹽，雖然含量不高，但長(zhǎng)期積累，難免會(huì)引發(fā)胃癌。
此外，愛(ài)吃腌制品，也是導(dǎo)致胃癌高發(fā)的重要原因。
例如遼寧省的莊河縣人愛(ài)吃腌制的咸豬肉；福建省的長(zhǎng)樂(lè)縣人愛(ài)吃腌魚(yú)干；山東省的臨朐縣人愛(ài)吃酸煎餅、咸菜……這些都是我國(guó)胃癌高發(fā)的重點(diǎn)地區(qū)。
因?yàn)殡缰频氖澄镏?，常常含有亞硝胺類化合物，這是一種很強(qiáng)的致癌物，也正是胃癌的元兇。
2.食管癌——太燙、太辣
據(jù)資料顯示，我國(guó)是世界上食道癌最高發(fā)的地區(qū)之一。2015年中國(guó)新增食管癌患者，約占全球一半，死亡患者占全球的49%。
太燙，太辣，飲酒，是食管癌高發(fā)的重要原因。
人最適宜的進(jìn)食溫度在10~40℃左右，吃的太燙、太辣會(huì)灼傷食管黏膜，不斷刺激就會(huì)引起食管粘膜增生、變異，引發(fā)癌變。
此外喝酒，特別是喝高度的酒，會(huì)直接導(dǎo)致食道黏膜出現(xiàn)燒傷。長(zhǎng)此以往，反復(fù)刺激下，食道癌自然就會(huì)隨之而至。
3.肝癌——黃曲霉素、飲酒
據(jù)世界衛(wèi)生組織《全球癌癥報(bào)告》顯示，全球超半數(shù)肝癌病人，是中國(guó)人。
無(wú)錫天一醫(yī)院專家介紹，除肝炎導(dǎo)致肝癌外，很多人的肝癌都是“吃”出來(lái)的，主要是因?yàn)?ldquo;黃曲霉毒素”和“飲酒”。黃曲霉毒素是一種強(qiáng)致癌物，其毒性為氰化鉀的10倍，為砒霜的68倍。
全國(guó)肝癌高發(fā)的江浙地區(qū)，每年有梅雨季，這個(gè)時(shí)節(jié)食物容易受潮發(fā)霉，產(chǎn)生黃曲霉毒素，誘發(fā)肝癌。同時(shí)我們每天使用的筷子，潮濕易發(fā)霉，也很容易產(chǎn)生黃曲霉素。
此外，長(zhǎng)期飲酒導(dǎo)致的肝癌，也不容忽視。調(diào)查顯示，近四成的患者，是因酗酒而導(dǎo)致脂肪肝、慢性肝細(xì)胞損傷、肝癌。
4.大腸癌——吃肉不吃菜
俗話說(shuō)“窮時(shí)傷胃，富時(shí)傷腸”，大腸癌是典型的“富貴病”。大腸癌包括結(jié)腸癌和直腸癌，是我國(guó)惡性腫瘤發(fā)病率上升最快的腫瘤之一。這與我們吃肉不吃菜的陋習(xí)有著密切的關(guān)系。
引起大腸癌的主要原因是攝入高蛋白、高脂肪、高熱量食物過(guò)多。
現(xiàn)在生活水平較高，人們普遍吃得“過(guò)”好。這無(wú)形中增加了腸胃負(fù)擔(dān)，降低腸胃的蠕動(dòng)速度，食物分解慢，滯留腸道時(shí)間長(zhǎng)，從而導(dǎo)致排便困難，毒素在體內(nèi)積累，給大腸癌發(fā)生埋下伏筆。
預(yù)防大腸癌，建議大家吃果蔬和肉類的比例控制在5:1，并保持每天一次排便。
5.肺癌——油炸烹調(diào)
據(jù)全國(guó)腫瘤登記中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)癌癥發(fā)病率排在第一位的是肺癌。肺癌的高發(fā)，主要是因?yàn)?ldquo;吸煙”和“廚房油煙”。
通過(guò)長(zhǎng)達(dá)5年的追蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，70%的男性肺癌患者死于吸煙，而在非吸煙的女性肺癌患者中，超過(guò)60%的女性長(zhǎng)期接觸廚房油煙。
在傳統(tǒng)的中國(guó)飲食中，油炸是主要的烹調(diào)方式，產(chǎn)生的油煙中含有大量致癌物質(zhì)。
不僅如此，食物中的蛋白質(zhì)在經(jīng)過(guò)高溫油炸時(shí)，也會(huì)產(chǎn)生苯并芘類致癌物。
因此，建議大家盡量少油炸，炒菜時(shí)油溫控制在80-90℃，不要等油鍋冒青煙。煎炸時(shí)，食物表面呈金黃即可，不要焦。另外，廚房排煙設(shè)備要選擇排煙效果好的。
6.口腔癌——勿檳榔當(dāng)冰糖
近年來(lái)，口腔癌的發(fā)病率也逐年上升。有60%左右的口腔癌患者，都和吃檳榔有關(guān)。
早在2003年，世界衛(wèi)生組織下屬的國(guó)際癌癥研究中心就把檳榔列入了“黑名單”，和煙酒、砒霜等同列為一級(jí)致癌物。
在口腔癌高發(fā)的湖南、海南、臺(tái)灣等地區(qū)，當(dāng)?shù)匕傩站头浅Ｏ矚g吃檳榔，平時(shí)總是嘴里含一顆。
此外，吸煙和飲酒也是導(dǎo)致口腔癌的原因。
要想有效防癌，除了保持良好的飲食習(xí)慣之外，良生活習(xí)慣也很重要。
文章就提到，出汗能有效排出身體致癌物，而出汗的最好方式，是運(yùn)動(dòng)。
那么，各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)對(duì)預(yù)防癌癥，到底有什么作用呢？
規(guī)律運(yùn)動(dòng)，可降低13種患癌率！
1.騎車
根據(jù)德國(guó)日前的研究顯示，每周適度騎自行車3個(gè)小時(shí)的婦女，可降低患乳腺癌機(jī)會(huì)34%。這是首次有資料顯示，騎自行車與特定保健功能有關(guān)的研究。
研究人員對(duì)1000多人進(jìn)行這項(xiàng)研究，受驗(yàn)范圍包括400位45歲以下曾患乳腺癌但未開(kāi)始停經(jīng)的婦女，以及880位身體健康的志愿女性。研究人員對(duì)這群12至19歲以及20至30歲兩個(gè)年齡層女性的運(yùn)動(dòng)情況做出結(jié)論：騎自行車時(shí)間越長(zhǎng)，患乳腺癌的機(jī)會(huì)越少。
研究發(fā)現(xiàn)，只要每周至少騎上自行車3個(gè)小時(shí)，就能降低患乳腺癌機(jī)會(huì)34%，而且長(zhǎng)期騎自行車的時(shí)間越長(zhǎng)，保健功能就越強(qiáng)。
規(guī)律性的騎車運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)，可以降低乳腺癌和腸癌的患病幾率。芬蘭的一項(xiàng)研究，也表明保持規(guī)律性的運(yùn)動(dòng)或者用自行車通勤的人，比其他人患病幾率少一半。
2.徒步
（1）預(yù)防乳腺癌
法國(guó)一項(xiàng)涉及400萬(wàn)女性的研究顯示，任何年齡段的女性堅(jiān)持每天快走1小時(shí)，都能使患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)降12%。另有研究發(fā)現(xiàn)，每周散步7小時(shí)的女性，比每周僅散步3小時(shí)的女性，患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)低14%。
美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院針對(duì)7萬(wàn)人的長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)，每天走路1小時(shí)，可降低一半患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。專家分析說(shuō)，這或許和走路能提高免疫力有關(guān)。
（2）防患胰腺癌
美國(guó)《讀者文摘》雜志刊登的一項(xiàng)研究指出，每天飯后散步30分鐘，可使患胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低一半。研究者指出，胰腺癌多和熱量過(guò)剩有關(guān)，而走路可消耗大量熱量。
（3）抵抗前列腺癌
美國(guó)加州大學(xué)針對(duì)1455名前列腺癌患者，進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間隨訪后發(fā)現(xiàn)，快走能明顯延緩前列腺癌的惡化。每周只需快走3小時(shí)，癌癥惡化程度比不運(yùn)動(dòng)的人降低57%。原因在于走路可改善內(nèi)分泌，調(diào)節(jié)激素水平。
3.跑步
跑步可以增強(qiáng)心肺功能，長(zhǎng)期進(jìn)行中長(zhǎng)跑鍛煉能使肺功能變強(qiáng)，增大肺活量。
經(jīng)常跑步的人，老年癡呆可降低39% ，癌癥風(fēng)險(xiǎn)減少40%。
4.登山
登山也可以有效的預(yù)防癌癥。
經(jīng)常參加爬山運(yùn)動(dòng)，能增強(qiáng)人體的呼吸系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的功能，讓骨髓造血功能得到提高，血液中的紅細(xì)胞、血紅蛋白增多，心臟輸出血液量和肺通氣量增加，氧氣比較稀薄。這對(duì)增強(qiáng)人體在缺氧環(huán)境下的耐力，也是大有裨益的。
5.堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)能降低13種癌癥的患病概率
根據(jù)《美國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》(JAMA)的最新研究指出，常運(yùn)動(dòng)真的可以降低罹癌率風(fēng)險(xiǎn)。
研究人員分析從1987年至2004年之間的12份歐美研究，受試者人數(shù)多達(dá)140萬(wàn)人，而且深入研究后發(fā)現(xiàn)其中運(yùn)動(dòng)記錄與26種癌癥之間的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)能夠降低13種癌癥的罹患風(fēng)險(xiǎn)。
研究發(fā)現(xiàn)，有長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的受試者，13種癌癥難找上門。其中罹患食道癌和肝癌的風(fēng)險(xiǎn)，分別降低42%以及27%。
另外，運(yùn)動(dòng)也能減少肺癌、乳癌、血癌、腎臟癌和子宮內(nèi)膜癌等重癥的罹患幾率，減少罹癌率最高高達(dá)42%，最少也有10%。大致來(lái)說(shuō)，平均的防癌率為20%。
疫情再次爆發(fā)，這時(shí)候要尤其注意飲食習(xí)慣，只有保持身體健康，才能遠(yuǎn)離醫(yī)院，減少外出和聚集，但宅家時(shí)刻，你千萬(wàn)要堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)對(duì)預(yù)防癌癥有那么多作用，還能增強(qiáng)我們的免疫力，防癌又防疫，是時(shí)候?yàn)槟慕】敌袆?dòng)起來(lái)了。
