01、加工肉類

比如咱們經(jīng)常吃的熏腸、火腿、香腸臘腸、鹽腌牛肉、牛肉干、罐裝肉、肉類配料等等，這些加工肉會添加鹽、食品添加劑、防腐劑等進入體內(nèi)會增加腸道的損傷，誘發(fā)癌癥。

因為腌入味的關(guān)系，我們都特別喜歡吃這些東西，并且都會長期購置。尤其是對喜歡吃肉的人來說，冰箱中存著幾罐罐裝肉與牛肉干是必備的功課，尤其是在吃泡面的時候，肯定要配一兩根香腸。自己做飯吃的時候肯定會切幾片火腿，方便又美味。

02、油炸類

像油炸雞翅、雞塊等。油炸肉類經(jīng)過高溫處理后，會產(chǎn)生多環(huán)芳烴類物質(zhì)，其中苯并芘有強烈的接觸致癌癥，會增加胃癌、腸癌等消化道癌癥的危險，尤其是小孩子更要少吃。油炸類的東西基本上都是快餐類品牌，麥當勞肯德基是肯定會吃的，但吃的數(shù)量的多少就需要我們嚴格控制。偶爾吃炸雞塊，炸雞腿是不會有什么問題的，如果長期的吃不但會誘發(fā)肥胖的癌癥，還會有患癌的可能性，并且增大患癌的幾率。

03、煙熏肉類

傳統(tǒng)的煙熏工藝會在不完全燃燒的情況下，產(chǎn)生多種多環(huán)芳烴類物質(zhì)，其中也包括苯并芘強致癌物，長期接觸會提高患病幾率。煙熏肉一般在農(nóng)村吃的比較多，著名的還是光滑火腿，千金難買，重金難求。光華火腿起確實很好吃，但是過量的食用會影響人的健康。還有過年的時候各種煙熏的物品一定要少吃。

04、僵尸肉

僵尸肉就是指存放著冷凍時間過長的肉，長期將肉放在冷凍箱里，會有很多細菌，甚至是寄生蟲，對身體有害無利，如果長期吃過期冷凍的豬肉，會導致身體免疫力下降，增加患癌幾率。僵尸肉入口很難嚼，口感特別不好，但是飯店里僵尸肉特別多。很多都是低價購入的，在冰庫里放置時間過長的肉類，其實如果仔細吃的話會嘗出它的特別的味道。一定要遠離這些肉類。