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含鐵量是葡萄的15倍!每天一小把,滋補肝腎防癌護血管,老中醫(yī)每天早餐都吃!

2021-01-12  

每天食用適量的水果有助于補充人體必需的維生素和礦物質(zhì),對健康很有好處。

但進入冬天以后,不少人都嫌水果冷冰冰的,吃得明顯比以前少了;特別是一些脾胃虛寒的中老年人更不敢吃水果,怕引發(fā)腸胃不適。

這時候,味道清甜、營養(yǎng)豐富、隨拿隨吃的葡萄干就成了不錯的選擇。

每天吃幾粒,四大好處找上門

葡萄曬成干后,雖然丟失了水分,但其中的營養(yǎng)也得到了濃縮,每天吃幾粒,就能輕松收獲不少好處。

01、抗氧防衰,保護心腦血管

葡萄干是葡萄脫水制成的,因此花色素的含量遠勝于同樣質(zhì)量的葡萄。花色素具有很強的抗氧化作用,能清除體內(nèi)自由基、減少色素沉積、撫平皺紋,抗衰老有奇效。

而且,葡萄干中的鉀含量較為豐富,每百克能達到995mg之多,在維持血壓穩(wěn)定、降低心腦血管疾病的發(fā)生風(fēng)險方面也有一定助益。

02、增強免疫,輔助防癌抗癌

經(jīng)科學(xué)研究證實,葡萄干中含有的一種稱為白黎盧醇的成分有抗癌效果,它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。抑制皮膚癌蔓延,且可阻止白血病細胞的分裂。

白藜蘆醇還有殺菌消炎的作用,配合葡萄干中富含的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)及多種維生素,可幫助提升人體的抗疾病能力,強體質(zhì),增免疫。

03、促進消化,維護腸道健康

葡萄干中富含酒石酸、蘋果酸等酸性物質(zhì),它們可以刺激胃酸分泌,幫助消化。

此外,葡萄干中還含有較多的膳食纖維,在這幾種物質(zhì)的共同作用下,胃腸蠕動速度加快,體內(nèi)的代謝廢物能更快速地排出體外,從而減少有毒有害物質(zhì)在腸道的停留時間,維護腸胃健康。

04、補血美顏,養(yǎng)出好氣色

葡萄干富含鐵,含鐵量是新鮮葡萄的15倍。從中醫(yī)的角度來說,葡萄干也是補氣血的佳品,常吃能“補血強智利筋骨,滋腎益肝好臉色” ,每天吃一把可以有效改善臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀。

此外,葡萄干還富含多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸,體虛貧血的朋友一定要多吃,不比紅棗差喔!

葡萄干泡著吃,效果翻倍

葡萄干經(jīng)過脫水,花青素、維生素C、鐵元素等營養(yǎng)物質(zhì)是同等質(zhì)量葡萄的幾倍,因而抗衰老、增強抵抗力、補血等效果也更強。

葡萄干直接嚼著很好吃,但有沒有人告訴你,葡萄干泡著吃,效果發(fā)揮得更好?

葡萄干泡水

養(yǎng)顏護肝臟

葡萄干泡水喝,糖分變少,更符合人體健康。葡萄干水最神奇的地方在于,它可以促進肝臟健康。

每天喝上一杯,堅持7天,有利肝臟健康,明目又養(yǎng)顏。

方法:

1、在鍋里放400毫升清水,倒入150毫升洗凈的葡萄干,最好選用顏色深的葡萄干,如紫葡萄、黑葡萄干。

2、大火燒開,改為中小火熬煮20分鐘,也可以加一些玫瑰花進去。

3、將葡萄干水盛出來,靜置一夜,撈出葡萄干,去掉水里的雜質(zhì),空腹食用效果更佳。

葡萄干冰糖煮水

緩解咳嗽

葡萄干加上冰糖一起煮水,每天喝3次,有助于止咳潤肺,有效緩解感冒引起的咳嗽,能省下不少藥錢呢!

方法:

1、洗凈葡萄干(可以選用綠葡萄干),放到鍋里,加水煮開。

2、小火熬15分鐘,加入冰糖,待冰糖融化,關(guān)火即可,除了喝水,連葡萄干一起吃。

醋泡葡萄干

抗衰老

醋來腌漬葡萄干,葡萄干變成酸性后花色素更加穩(wěn)定,發(fā)揮的效果也更好,能提升抗衰老效果。愛美的朋友不妨每天吃上一小勺,長此以往,你就比同齡人年輕了!

方法:

1、將一杯葡萄干(可吃10天的量),倒入干凈的密封容器中。

2、將醋倒入容器中,淹過葡萄干為止。

3、腌制一夜后,醋便浸入葡萄干中,葡萄干也會膨脹起來,一天吃一勺即可。

優(yōu)質(zhì)葡萄干怎么挑?

1、看顏色

買淺色的葡萄干,不要選顏色艷麗的,這種葡萄干很可能用色素加工過。

正常的葡萄干是有色差的,如果一袋綠色葡萄干顏色都是碧綠的,人工染色的概率非常高,最好不要買。

2、抓一把

用手抓一把葡萄干,快速地松開手,如果葡萄干是一粒粒分開的,說明葡萄干晾曬、烘干的好;如果粘連在一起,品質(zhì)就相對差了。

3、嘗味道

拿起一兩粒葡萄干嘗一嘗,肉多有嚼勁的葡萄干值得買。


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